長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①常備菜ブロッコリー
②モヤシナムル
③甘辛スペアリブ
④豚汁
⑤きんぴらごぼう
⑥太巻き
⑦スナップエンドウのあご出汁びたし
⑧揚げごぼうのみりん和え
⑨揚げ茄子のあご出汁びたし
⑩太巻き南南東かぶりつきよう
⑪キンパ
①常備菜ブロッコリー
冷蔵保存でそのまま副菜やお弁当に使えます
②キノコのササミマリネ
ササミは茹でて裂き、炒めたキノコと酢と醤油で和えました。
さっぱりして作り置きにも向いています
③トマト鍋
鍋にトマトピューレとコンソメを入れ、野菜とお肉と鱈を煮込みました。
仕上げにチーズを入れてもいいかもしれません
④さつまいもの柚子煮
さつまいもを下茹でして砂糖と柚子ジャムで煮ました。
⑤甘辛肉巻き
野菜を豚肉で巻いてフライパンで焼きました。
醤油・みりん・砂糖・ニンニクで甘辛く絡めました。
⑥小松菜と厚揚げ煮
小松菜と厚揚げをだし汁でさっと煮ました。
醤油とみりんで優しい味に仕上げました。
⑦ドレッシング無しのちぎりサラダ
サラダレタスやケールにルッコラを手でちぎって盛り付けました。
⑧揚げなすのさっぱりミョウガ和え
なすを素揚げして油を切りました。
刻みミョウガとポン酢ふう味付けで和えました。
⑨常備菜スナップエンドウ
そのまま保存してサラダや付け合わせに使えます
①常備菜ブロッコリー
②モヤシナムル
③甘辛スペアリブ
④豚汁
⑤きんぴらごぼう
⑥太巻き
⑦スナップエンドウのあご出汁びたし
⑧揚げごぼうのみりん和え
⑨揚げ茄子のあご出汁びたし
⑩太巻き南南東かぶりつきよう
⑪キンパ
①常備菜ブロッコリー
お忙しい奥様のためにお作りいたしました
②モヤシナムル
もやしをさっと茹でて水気を絞り、鶏ガラとごま油とニンニクで和えました。
③甘辛スペアリブ
スペアリブを小麦粉をつけ炒め揚げして、醤油・砂糖・みりんで煮絡め照りが出るまで煮詰めて仕上げました。
④豚汁
豚肉と根菜を炒めてからだしで煮込み、味噌を溶き入れました。具だくさんで体が温まる豚汁にしました。
⑤きんぴらごぼう
ごぼうと人参を炒め、醤油・砂糖・みりんで味付けして仕上げにごまを振って風味良くしました。
⑥太巻き
酢飯に卵焼きシーチキンきゅうりの具材をのせて海苔で巻き食べやすい太さに切っていくらのせで仕上げました。
⑦スナップエンドウのあご出汁びたし
スナップエンドウを茹でて冷やし、あご出汁に浸しました。
⑧揚げごぼうのみりん和え
ごぼうを素揚げにして、みりんと醤油で和え甘辛でやみつきになる味にしました。
⑨揚げ茄子のあご出汁びたし
茄子を揚げて油を切り、あご出汁に浸し大根おろしに刻み玉ねぎをのせ出汁が染みる一品にしました。
⑩太巻き南南東かぶりつき用
切らずに一本のまま太巻きを作りました。3巻作りました
南南東を向いて食べられるようにしました。
⑪キンパ
太巻きで余ったご飯にごまを混ぜ、ナムルと焼肉の具材を巻きました。
食べやすく切って韓国風に仕上げました。
本日は、常備菜なたっぷりに出来ました✨ブロッコリーとスナップエンドウとモヤシナムルと
お弁当におつかいできます😊
キンパは冷蔵庫で寝かしてないのでくずれやすいかもです
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
