長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①ブロッコリーの常備菜
②鶏肉のヤンニョムチキン
③玉ねぎのコンソメスープ
④鶏ハムの塩レモンのせ
⑤タラの野菜餡掛け
⑥青椒肉絲
⑦11種類の野菜ボロネーゼ
⑧モヤシのコチュジャンナムル
⑨ドレッシング無しのちぎりサラダ
①ブロッコリーの常備菜
さっとゆでて水気を切りました、冷蔵で作り置きできる万能副菜になりました。
②鶏肉のヤンニョムチキン
鶏肉をカリッと焼き、コチュジャン・ケチャップ・砂糖・醤油で甘辛く絡めました。
③玉ねぎのコンソメスープ
玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、コンソメでコトコト煮込みました。
④鶏ハムの塩レモンのせ
しっとり仕上げた鶏ハムに塩レモンと新玉を和えたものをのせてさっぱり仕上げました
⑤タラの野菜餡掛け
焼いたタラにたっぷり野菜(人参、えのき、しめじ、ブロッコリー、玉ねぎ)のとろみ餡をかけました。
⑥青椒肉絲
細切りの牛肉とピーマンをさっと炒め、オイスターソースで仕上げた中華だれで味付けしました
⑦11種類の野菜ボロネーゼ
たっぷりの野菜(玉ねぎ、新玉ねぎ、トマト、しめじ、えのき、人参、ブロッコリー、ニンニク、エリンギ、茄子、ピーマン)とひき肉をじっくり煮込み、旨味を凝縮しました。栄養満点でコク深いソースになりました。
⑧モヤシのコチュジャンナムル
さっとゆでたモヤシをコチュジャン・にんにくで和えました。
⑨ドレッシング無しのちぎりサラダ
サニーレタス、ケール、野菜をちぎり、スライスきゅうりをまぜ、素材の味を楽しめるサラダになりました。
先週はとにかく椎茸がおいしかったです。チューリップも超絶懐かしく頂きました。ありがとうございました。
本日は次男様が旅行から帰って来た時間に遭遇いたしました
自転車を担ぎ帰ってきまして「お疲れ様でしたー✨」と、ご挨拶させて頂きました
お昼ゴハンは召し上がられたか聞いたら食べて来られたようでした^_^
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
