起業当時頻繁に開催していたイベントでお知り合いになった奥様から、６年ぶりに、あの頃と状況が変わり、安心してお願いできるからと以下のご連絡を受けました。
奥様メッセージ→「平日は仕事。土日も仕事している時が多く、休みがあれば子供と出かけてしまうので、部屋が一向に片付かず、苦手な家事に追われる日々に苦しんでいます。夫は土日も仕事でほとんど家におりません。 部屋は散らかる一方、、、 おまけに、９月に一戸建てに引っ越したものの、それまで使っていた家具(特に洋服などの収納)が全く合わず、何をどこにしまえば良いのか？何がどこにあるのか？まったくわからない毎日です。 ご相談することは可能ですか？お願いいたしますm(_ _)m」
覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響きました(*^-^*)
人とのご縁は
どこでどう繋がるのかわからないし、
振り返った時、あの時のイベントでのきっかけが続々といらっしゃる今
全ての行動が繋がっていて今が有り、
これからも今をどう行動するかで未来を創って行く
＊＊何を目指し、なぜやり続けるのか＊＊
あの当時は、独身の可愛らしい印象の女性の方が、
今や可愛い３歳になったばっかりの女の子のお母さんになっておられました。
激動の婚活話もお伺いし、愛あるエールを送ってくださいました(*^-^*)
ご飯を美味しく食べてくれる新たなご家族様が増えました♪
覚えてくださっていて、ご縁となりお家に呼んでくださり、
幸せなご家庭に呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆
1段目左から
🧆山芋と豚ひき肉のつくね
🥩プルコギ風肉野菜炒め
🥦たらとブロッコリーの豆乳クリーム煮
2段目左から
🐟赤カレイのキノコあんかけ
🥕🥦ブロッコリーの茎とにんじんカレーマヨきんぴら
🥬ロール白菜
1段目左から
🧆山芋と豚ひき肉のつくね
豚ひき肉一パックに5cmほどすりおろした山芋を入れる。残り5cmほどは微塵切りにして、塩胡椒少々。あれば、しょうがやにんにくを入れてもおいしいと思います。小麦粉大さじ2〜3を加えて混ぜて、焼いて仕上げさせていただきました。
🥩プルコギ風肉野菜炒め
①玉ねぎ、にんじんを千切りにする。
②小松菜もしくはほうれん草を切る。1/6くらいの長さ。肉と一緒に炒める。
③砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ1 みりん大さじ1 にんにく小さじ1を加えて、蓋をして弱火で蒸し煮にして仕上げさせていただきました。
🥦たらとブロッコリーの豆乳クリーム煮
①ブロッコリーは下茹でしておく。沸騰したらすぐにあげるくらいで大丈夫です。
②タラを適当な大きさに切って、軽く茹でる。(皮が浮いてきたらOK)
③水で冷まして、皮を取り、骨がある場合は骨も軽く取る。そして、軽くほぐす。
④フライパンにバターを大さじ1程度を温めて、玉ねぎ、キノコ類ほか炒めて、火が通ったらタラを加えて、小麦粉を大さじ1-2杯振りかけて、具材と小麦粉をしっかり混ぜる。
⑤火を弱めて豆乳or牛乳を入れて、コンソメを小さじ2、塩胡椒少々を入れて、ゆがいたブロッコリーも加えてとろみがつくまで、焦げないように注意して煮る。
お好みでグラタン皿に移して、とけるチーズ、パン粉を加えてオーブンやグリルで焦げ目が着くまで焼いて仕上げさせていただきました。
2段目左から
🐟赤カレイのキノコあんかけ
①カレイにお酒をかけて、臭みをとる。
②小麦粉もしくは片栗粉をはたいて、焼く。あんかけに味があるので、敢えて塩胡椒しなくても大丈夫です。
≪あん≫
①玉ねぎ、にんじん、キノコ類をごま油で炒める。
②顆粒鶏ガラスープを小さじ2、醤油小さじ1 水は150cc程度
③火が通ったら、片栗粉大さじ1を水で溶いて、火を止めてから水溶き片栗を入れて、鍋を揺する。それから、とろみがつくまで火を通す。
焼いたカレイにあんをかけて仕上げさせて頂きました
🥕🥦ブロッコリーの茎とにんじんカレーマヨきんぴら
①ブロッコリーを下茹でする時点で、茎部分と花弁の部分を切り分けておく。茎部分の皮を剥く。
②下茹でする。
③茹でた茎を千切りにする。
④にんじんも千切りにする。
⑤大さじ1のマヨネーズで炒めて、カレー粉をお好みの分量かける。
⑥パセリをふりかけて仕上げさせていただきました。
🥬ロール白菜
①白菜をレンチンして柔らかくしておく(2-3分)
②肉ダネを作る。
③卵一つ、パン粉、大さじ3-4、塩、こしょう
④肉ダネを巻くには小さい白菜は千切りにして肉ダネと一緒に混ぜ込む。
⑤白菜の芯側に肉ダネを乗せて巻く。
6鍋に入れてブイヨン2つ、水はロール白菜が浸るくらい入れて15-20分ほど煮込んで仕上げさせて頂きました。
布団干し→2階1階掃除機がけ→布団セッティング
❀お客様からのメッセージ❀
2020年02月20から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今日も4歳のお子様がパクパク食べてくれそうなメニューを考え、
食材の組み合わせと栄養を考えてご用意させていただきました😚
身体は、食事から出来ているし、ご家族様の健康とご多幸を担っているんだなと思うから、
工夫次第で、美味しさも栄養も変化するのを楽しんでいます😚❤
今日も、残り食材を使わせていただいた
テーマ：ご馳走おかずです😊
今日は訪問時すぐから雪が舞う1日でした。
奥様は朝からお仕事の関係でお忙しい中ご対応いただき、雪で自転車がぬれるのを心配していただきました。
帰宅されてから明日、明後日までの夕食の心配がないように
メインになるお料理を中心に６品作らせていただきました。
調味料を変えるだけで色合いや食感が変わってきます。
今日は野菜やお肉、お魚まで食材がとてもたくさんあり、何を作らせて頂こうかとても迷うくらいでした。
お魚料理は欲しいというリクエストを出がけの奥様から頂いていましたのでカレイとタラを使ったお料理を作らせて頂きました。
クリームにはそのままでもチーズをかけてグラタンとしても召し上がっていただけます。
きんぴらは細かく刻んでとろけるチーズをご飯と混ぜてお召し上がりいただいても大丈夫です。
同じお料理でも少し調味料を足しただけで、形態を変えただけで違ったメニューができることもあります。
食感、味覚も変わり様々な料理が楽しめます。
今年はとても寒く、今日の様な雪が舞う日も多くなっています。
体調管理が難しい時期になりますがご家族元気でお過ごしいただけますように♪
旬の野菜をもりもり食べて頂けますように★
精一杯ご家族様のお役に立てますよう
尽力していきたいなと思う日々です😚
今日はお子様といっぱい遊んで家事しないで良い一日ですね🌷
奥さまのキュートな笑顔を妄想しながら、
可愛いお子様のパクパク食べる様子を妄想しながら
ご家族様が健康なお食事と
より良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
覚えて下さってご依頼下さりありがとうございます💐✨
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
