長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆白菜ミルフィーユ（味噌味）
☆アスパラと帆立のソテー
☆鶏ミンチハンバーグ きのこソース
☆回鍋肉
☆トマトときゅうりとひじきのマリネ
☆レタススープ
☆白菜ミルフィーユ（味噌味）
豚肉に擦り下ろした生姜と酒をまぶしてしばらく置いてから白菜の間に挟む。白菜をカットし鍋に敷き詰め出汁で煮込む。野菜に火が入ったら調味料をいれて味を整える。本日は、合わせ味噌仕立てにしました。
☆アスパラと帆立のソテー
美味しそうな立派アスパラガスだったので、ソテーにしました。帆立とイカをさっと炒めて皿にあげ、野菜を炒めてバターを溶かして帆立を戻し、バジルと塩胡椒で味を整える。
☆鶏ミンチハンバーグ きのこソース
鶏ミンチとみじん切りにしたネギとひじきをよく捏ね調味料を入れて焼く。数種類の木の子を蒸し焼きにしてとろみをつけた木の子ソースをつくる。
☆回鍋肉
下味をつけた豚肉と野菜を炒めて、合わせ調味を入れて味を整え完成。
☆トマトときゅうりとひじきのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとひじきを和えて、最後にスナップえんどうを加える。
☆レタススープ（奥さまリクエスト）
重ね煮した木の子とワカメを入れ中華風スープに味付けしました。最後にレタスを入れて完成。
食感の違いを楽しんでいただけるよう、お好みで食べ直前に入れる『追いレタス』もご用意しました。
ごちそうさまでした。
アスパラとホタテのソテーはニンニクの風味がちょうど良いと次男(薬味がキツすぎるとダメな人)が喜んでいました。レタスのスープはヘビロテ希望です。汁物ひとつでサラダ一皿分のレタスが頂けて栄養的にお得感満載です。ハンバーグもあっさりしてて美味しかったです。ともこさんのハンバーグは和風が美味しいです。ミルフィーユ鍋はお味噌とすりごまで香ばしくボリューミーでお腹いっぱいになりました。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
お買い物に行けなかったそうなので、冷蔵庫の食材と睨めっこ（笑）しながらお作りしました。
美味しそうな立派アスパラガスを、これまた美味しそうな帆立と共に素材を活かしたソテーにしました。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
