長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鮭の包み焼き（味噌バター）
☆鶏ハム
☆蓮根はさみ焼き
☆帆立とアスパラのバターソテー
☆ひじきとツナのマヨネーズ和え
☆キャロットラペ
☆トマト入りたまごスープ
☆鮭の包み焼き
木の子と野菜を敷いて塩胡椒して味噌をつけた鮭の上にバターを乗せて、クッキングシートで包んで、フライパンで焼く。
☆鶏ハム
フォークを刺してお肉を柔らかくすして、摩り下ろした玉葱と生姜と酒を揉み込む（玉葱の酵素でお肉を柔らかくします）しばらく置いてから湯煎調理する。
鶏ハムをスライスして、スライスして焼いた茄子とズッキーニとスライスした新玉葱やブロッコリーを添えて、お好みの調味料や別添えのネギソースでお召し上がりいただきます。
☆蓮根はさみ焼き
5ミリ幅にカットした蓮根の片側に小麦粉をまぶし、挽肉を挟みフライパンで焼く。お好みでネギソースをつけてお召し上がりいただきます。
☆帆立とアスパラのバターソテー
帆立をサッとソテーしてから一旦皿にあげる。そのまのフライパンで蓮根とアスパラを炒めて、帆立をもどしてからバターと塩胡椒で味を整える。
☆ひじきとツナのマヨネーズ和え
塩もみしたきゅうりと玉葱とツナと人参とひじきをマヨネーズで和える。
☆キャロットラペ
しりしり器でおろした人参とクコの実を和える。
☆トマト入りたまごスープ
重ね煮した野菜にトマトを入れて中華風スープに仕上げ、最後に溶き卵をいれました。
ごちそうさまでした。リクエストは夫の気分にマッチしたようで、「全部僕の好みだ」と申していました。
特に鮭の包み焼きが味噌味なのが良かったみたいです。鶏ハムも多かったかなと思ったのですが、全然ジューシーであっという間に食べきれました。
ひじきは私的に足りてないのかいつもすごく美味しいです。またお願いしたいです。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今回は何と！２００回目訪問でした！１０月で約４年目となり変わらずご愛顧いただき嬉しく思います。
奥さまから、鶏ハム・包み焼き・蓮根のはさみ焼きのリクエストをいただき
ご主人のお好みにぴったりだったそうで良かったです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
