両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています\(◎o◎)/!さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆親子丼
☆おぼろ豆腐のダシ掛け
☆なめこと椎茸の赤だし味噌汁
☆漬物
☆ほうれん草のお浸し
☆高野豆腐と野菜の含め煮
☆牛肉とニラのピリ辛にんにく炒め
☆秋刀魚の塩焼き
☆豆腐と若芽と玉葱の味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします!!(^^)!
御昼食(2名様分)
☆親子丼
昼食はお任せ!という事で色々メニューを提案させて頂き、親子丼に決定です(^ ^)親子丼はお父様のお好きなメニューです♪鶏肉は下処理をしておきます。出汁、醤油、味醂、酒、オリゴ糖で調味料を作り、そこに鶏肉とスライスした玉葱を入れます。煮えたら軽く溶いた卵を入れ、ある程度火が通ったら再度卵を流し入れ半熟の状態になったらご飯が入った器に盛り、三つ葉を乗せたら出来上がりです。コクのあるジューシーな親子丼になりました(^ ^)
☆おぼろ豆腐のダシ掛け
ダシとは山形県山村地方の郷土料理です。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油や生姜等で和えた浅漬けのような食べ物です。御飯や豆腐にかけて食べるとあっさりしてとても美味しいです。
☆なめこと椎茸の赤出汁味噌汁
親子丼には赤出汁味噌汁が良く合います。本日はなめこ、椎茸、油揚げ、三つ葉で風味良く仕上げました。
御夕食(3名様分)
☆高野豆腐と野菜の含め煮
何か煮物を、とのリクエストでございましたので高野豆腐の含め煮をお作り致しました。「畑の肉」と言われる大豆の成分を抽出・濃縮した高野豆腐は、豊富な栄養素を含んでいます。そして高野豆腐の半分が植物性たんぱく質です。さらに美容や健康維持に必要なカルシウムや鉄分もとても豊富です。まさに高野豆腐はスーパー食材です。高野豆腐自体は淡白な味わいですが、独特な歯ごたえと染み込んだ味わいが何ともいえずジューシーで美味しいですね。本日は鶏肉、椎茸、人参、蒟蒻、絹さやを入れてお作り致しました。
☆牛肉とニラのピリ辛にんにく炒め
梅雨の季節は体調管理が少し難しい季節です。そんな梅雨を乗り切る為にスタミナ料理を一品お作り致しました。食材は牛肉、ニラ、もやし、にんにく、白胡麻です。特にニラは体から排出されやすいビタミンB1を体内に留めてくれる働きをするアリシンを含む疲労回復効果が高い野菜です。また免疫力向上、がん予防、血行促進、動脈硬化予防、心筋梗塞予防、冷え性予防、血栓の予防にも効果があると言われています。ごま油に微塵切りしたにんにくをじっくり弱火で炒め、牛肉、もやし、ニラの順に炒めます。塩、酒、豆板醤、オイスターソース、醤油で味を整えて白胡麻を入れて出来上がりです。少しピリ辛なのが食欲をそそります。
☆秋刀魚の塩焼き
お母様の焼魚のリクエストで秋刀魚の塩焼きに致しました。流水で汚れやぬめりを拭き取り、多めの塩を振って手で馴染ませてしばらく置いておきます。温めたグリルコンロで網に油を塗り、秋刀魚を入れて香ばしく焼きます。大葉とレモン、おろし大根を添えて出来上がりです♪
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを15時半にセット致しました。
2017年2月7日から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のご自宅に伺ってきました。
今朝から雨が降ったり止んだりのお天気。梅雨ですね。天候はいまいちでも心は常に晴々としていたいものです♪今日も笑顔でサポートの御相談をさせて頂きながら体調の具合や色々なお話をさせて頂きました。御夫婦と楽しくお話させて頂いていると梅雨の事等もすっかり忘れて、いつも和やかで穏やかな空間で居心地良すぎます。笑。私のサポートも居心地が良いサポートを目指します!(^ ^)
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感(料理も会話も含め)になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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