長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆ヤンニョムチキン
☆プルコギ
☆鮭と大根スライスの味噌焼き
☆大根ときゅうりと鮭のゴマポン酢和え
☆帆立缶のキャロットラペ
☆鶏肉と青梗菜の和風スープ
☆ヤンニョムチキン
ニンニクと酒で下味をつけた鶏肉に塩胡椒と片栗粉をまぶして揚げる。コチジャンとケチャップベースのタレをフライパンで温めて少し煮詰めて、唐揚げにからめて完成。
☆プルコギ
牛肉に調味料を漬け込みしばらく置いておく。千切りにした野菜をフライパンで炒めて、しんなりしたらお肉を入れて中火で炒める。
☆鮭と大根スライスの味噌焼き
1㎝前後にスライスした大根の上に鮭を乗せて、味噌だれをかけてオーブンで焼く
☆大根ときゅうりと鮭のゴマポン酢和え
塩もみした、きゅうりと大根と茹でた舞茸とグリルで焼いてほぐした鮭をポン酢ベースの調味料とゴマであえる。
☆帆立缶のキャロットラペ
塩もみしたきゅうりとミニトマトと帆立缶を入れたキャロットラペに。
☆鶏肉と青梗菜の和風スープ
ヤンニョムチキンとプルコギは濃い目の味付けなので、カツオと昆布でお出汁をとった和風スープをご用意いたしました。
ごちそうさまでした。シャケって調味料として使えるんだ！と思いました。大根とキュウリと鮭のゴマポン酢あえが鮭の旨味で美味しくて。パリパリして無限でした。味噌焼きも素材の味が活きていて美味しかったです。韓国系はご飯が止まらない系でうれしい悲鳴。スープはあっさりでバランスの良い献立で大満足でした。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
冷蔵庫の食材とにらめっこして、メインはヤンニョムチキンとプルコギに決まりました。
どちらも濃い目の味付けなので、さっぱりした味付けのスープと大根と鮭の和え物をご用意いたしました。
食材や季節やご家族の体調に合わせてメニューを一生懸命考えています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
